北海道・十勝沖でとれた新鮮な完熟卵いくらを旨味たっぷりの豊かな「鮭節醤油」で漬け込みました。

十勝の河川に溯上して産卵した後の鮭を新開発の発酵・燻蒸・乾燥技術によって、日本で初めて丸のまま節にした「まんま鮭節」から作っただし醤油でじっくりと十勝沖産のいくらを漬け込みました。

かつお節や鯖節の何十倍ものグルタミン酸を含む鮭節独特の甘くてまろやかな味を生かして仕上げた北海の味わい「鮭節醤油いくら」です。